掌握职业健康安全相关的法律法规和其它相关要求。 综合应用技能 掌握职业健康安全管理体系认证要求性标准、规范性文件、专业知识和相关法律法规在审核实践中的综合应用技能。

   发布日期：X 年X 月X 日 CCAA-101     A.4 食品安全管理体系审核员特定要求 高等教育学科专业要求 申请人应具有大学本科（含）以上学历，并具有国家承认的食品工程或相近专业，可接受的专业包括食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、食品卫生与营养学、预防医学、生物医学工程、生物工程、生物科学、生物技术、动物科学、动物医学、 动物药学、水产养殖学、海洋渔业科学与技术、农学、植物保护、植物科学与技术、化学工程与工艺 、 制药工程等。

注：食品工程及相近专业名称如有差异或发生变化，以教育部《普通高等学校本科目录》及国务院学位委员会、教育部《授予博士、硕士和培养研究生的学科、专业目录》中的学科专业为准。 专业工作经历要求 适宜的食品安全管理专业工作经历包括：

----食品生产、加工的工艺管理、质量管理、或食品安全管理工作经历；

----食品卫生管理、食品检验工作经历；

----食品安全教学、科研与开发工作经历；

----食品安全、卫生执法领域的专业技术、管理工作经历；

----食品安全管理相关标准制修订工作经历。3 知识与技能要求 实习审核员应具备的知识   食品安全管理体系相关标准   了解食品安全管理体系标准发展概况；   理解 GB/T22000《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》中的术语及每项条款的内容和要求； 理解食品安全管理原理及其运用；   了解用于文件、数据和记录的授权、安全、发放、控制的信息系统和技术；   了解食品安全质量管理工具及其运用（如危害分析、判断树、风险分析、统计过程控制等）。   食品安全管理专业知识   理解食品安全管理知识   食品安全管理及其相关术语；   HACCP 原理、食品安全危害识别及评价技术；     包括前提方案（PRPs）的食品安全管理原则；发布日期：X 年X 月X 日 CCAA-101     相关行业类别的前提方案（PRPs）；   特定种类的产品、过程和操作；   食品安全危害控制措施及影响控制措施评价的因素；   控制措施在食品组织中的应用。   理解食品科学和技术知识1） 食品科学和技术术语； 2） 食品分类知识；