

FSMS考试掌握法律法规
| 《中华人民共和国认证认可条例》 | ||
| 《认证及认证培训、咨询人员管理办法》(总局令2004年第61 号) | ||
| 《中华人民共和国产品质量法》 | ||
| 《中华人民共和国标准化法》 | ||
| 《中华人民共和国计量法》 | ||
| 《中华人民共和国食品安全法》 | ||
| GB14881-1994食品企业通用卫生规范 | ||
| 食品卫生总则 CACRCP1-1969,第四修订版(2003) | ||
| GB 5749-2006生活饮用水卫生标准 | ||
| GB 7718-2004预包装食品标签通则 | ||
| GB 13432-2004预包装特殊膳食用食品标签通则 | ||
| GB 2760-2007食品添加剂使用卫生标准 | ||
| GB2761-2005食品中真菌毒素限量 | ||
| GB2762-2005食品中污染物限量 | ||
| GB2763-2005食品中农药最大残留限量 | ||
| 各类食品良好生产(卫生)规范 | ||
| 标准号 | 名称 (共22个) | |
| GB 8950-1988 | 罐头厂卫生规范 | |
| GB 8951-1988 | 白酒厂卫生规范 | |
| GB 8952-1988 | 啤酒厂卫生规范 | |
| GB 8953-1988 | 酱油厂卫生规范 | |
| GB 8954-1988 | 食醋厂卫生规范 | |
| GB 8955-1988 | 植物油厂卫生规范 | |
| GB 8956-2003 | 蜜饯企业良好生产规范 | |
| GB 8957-1988 | 糕点厂卫生规范 | |
| GB 12693-2003 | 乳制品企业良好生产规范 | |
| GB 12694-1990 | 肉类加工厂卫生规范 | |
| GB 12695-2003 | 饮料企业良好生产规范 | |
| GB 12696-1990 | 葡萄酒厂卫生规范 | |
| GB 12697-1990 | 果酒厂卫生规范 | |
| GB 12698-1990 | 黄酒厂卫生规范 | |
| GB 13122-1991 | 面粉厂卫生规范 | |
| GB 16330-1996 | 饮用天然矿泉水厂卫生规范 | |
| GB 17403-1998 | 巧克力厂卫生规范 | |
| GB 17404-1998 | 膨化食品良好生产规范 | |
| GB 17405-1998 | 保健食品良好生产规范 | |
| GB 19303-2003 | 熟肉制品企业良好生产规范 | |
| GB 19304-2003 | 定型包装饮用水企业生产卫生规范 | |
| | 餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范 | |
| 出口生产企业卫生要求、注册规范 | ||
| 《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》 (国家质量监督检验检疫总局2002年20 号令) | ||
| 出口食品生产企业卫生要求 | ||
| 10 个 | 出口禽畜肉及其制品加工企业注册卫生规范 | |
| 出口罐头加工企业为册卫生规范 | ||
| 出口水产品加工企业注册卫生规范 | ||
| 出口饮料加工企业注册卫生规范 | ||
| 出口茶叶加工企业注册卫生规范 | ||
| 出口糖类加工企业注册卫生规范 | ||
| 出口面糖制品加工企业注册卫生规范 | ||
| 出口速冻方便食品加工企业注册卫生规范 | ||
| 出口肠衣加工企业注册卫生规范 | ||
| 出口速冻菜类生产企业卫生规范 | ||
| ISO22000 的审核依据为A+B,A 是指ISO22000,B 是指“6+ | ||
| 1 GB/T27301-2008 | 食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求 | |
| 2 GB/T27302-2008 | 食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求 | |
| 3 GB/T27303-2008 | 食品安全管理体系罐头生产企业要求 | |
| 4 GB/T27304-2008 | 食品安全管理体系水产品加工企业要求 | |
| 5 GB/T27305-2008 | 食品安全管理体系果汁和蔬菜汁类生产企业要求 | |
| 6 GB/T27306-2008 | 食品安全管理体系餐饮业要求 | |
| 7 GB/T27307-2008 | 食品安全管理体系速冻果蔬生产企业要求 | |
| 8 CNAS/CTS0006 | 食品安全管理体系谷物磨制品生产企业要求 | |
| 9 CNAS/CTS0007 | 食品安全管理体系饲料加工企业要求 | |
| 10 CNAS/CTS0008 | 食品安全管理体系食用植物油生产企业要求 | |
| 11 CNAS/CTS0009 | 食品安全管理体系制糖企业要求 | |
| 12 CNAS/CTS0010 | 食品安全管理体系淀粉及淀粉制品生产企业要求 | |
| 13 CNAS/CTS0011 | 食品安全管理体系豆制品生产企业要求 | |
| 14 CNAS/CTS0012 | 食品安全管理体系蛋制品生产企业要求 | |
| 15 CNAS/CTS0013 | 食品安全管理体系烘焙食品生产企业要求 | |
| 16 CNAS/CTS0014 | 食品安全管理体系糖果、巧克力及蜜饯生产企业要求 | |
| 17 CNAS/CTS0016 | 食品安全管理体系调味品、发酵制品生产企业要求 | |
| 18 CNAS/CTS0017 | 食品安全管理体系味精生产企业要求 | |
| 19 CNAS/CTS0018 | 食品安全管理体系营养保健品生产企业要求 | |
| 20 CNAS/CTS0019 | 食品安全管理体系冷冻饮品及食用冰生产企业要求 | |
| 21 CNAS/CTS0020 | 食品安全管理体系食品及饲料添加剂生产企业要求 | |
| 22 CNAS/CTS0021 | 食品安全管理体系食用酒精生产企业要求 | |
| 23 CNAS/CTS0022 | 食品安全管理体系白酒生产企业要求 | |
| 24 CNAS/CTS0023 | 食品安全管理体系啤酒生产企业要求 | |
| 25 CNAS/CTS0024 | 食品安全管理体系黄酒生产企业要求 | |
| 26 CNAS/CTS0025 | 食品安全管理体系葡萄酒生产企业要求 | |
| 27 CNAS/CTS0025 | 食品安全管理体系饮料生产企业要求 | |
| 28 CNAS/CTS0027 | 食品安全管理体系茶叶生产企业要求 | |
| 29 CNAS/CTS0028 | 食品安全管理体系其它未列明的食品生产企业要求 | |